KUE DAKI KEJU

Untuk 400 gram

Bahan-bahan:
200 gram tepung ketan
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
75 gram Keju Cheddar Kraft, parut
2 butir telur, dikocok lepas
74 ml santan dari 1/4 butir kelapa
minyak untuk menggoreng

Cara Memasak

1. Aduk tepung ketan, garam, dan kaldu ayam bubuk sampai tercampur. Tambahkan Keju Cheddar Kraft. Aduk rata.
2. Masukkan telur dan santan. Aduk rata.
3. Pilin adonan kecil-kecil lalu rendam dalam wajan berisi minyak dingin.
4. Taruh wajan di atas api besar sampai mengembang. Kecilkan apinya, goreng sambil diaduk perlahan hingga buihnya hilang. Angkat dan dinginkan

Sumber: http://www.kejumooo.com/node/5539

CAKWE GORENG

Bahan:

500 gram tepung terigu

400 ml air

1 1/2 sdt garam

1 sdm baking powder

2 sdt baking soda

Cara Membuat:

1. Tuangkan garam, baking powder dan baking soda ke dalam baskom yang sudah diisi air. Aduk rata hingga semua bahan larut.
2. Tuangkan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga semua bahan tercampur rata. Diamkan adonan selama 20 menit.
3. Uleni lagi adonan hingga halus dan kalis.
4. Beri minyak tipis di permukaan adonan, diamkan hingga 1 jam.
5. Angkat adonan dari baskom, kemudian tutupi dengan plastik bening bentuk persegi panjang. Diamkan lagi selama 1 jam.
6. Dengan penggilasan kayu, tekan adonan dan bentuk persegi panjang dengan lebar 6 cm. Kemudian potong pipih adonan sekitar 0,75 hingga 1 cm.
7. Satukan dia potongan dengan cara menekan bagian tengahnya yang memanjang, Anda bisa menggunakan bantuan tusuk sate. Lakukan hingga semua adonan habis.
8. Panaskan minyak dengan api sedang. Dengan bantuan tangan, tarik kedua ujung potongan cakwe hingga kira-kira 20 cm, usahakan jangan sampai putus.
9. Goreng cakwe hingga mengembang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.

Sumber: http://www.vemale.com/kuliner/resep-makanan/19467-cakwe-goreng-enak.html

KROKET ISI KEJU

Bahan:

500 gram kentang, kukus, buang kulitnya, haluskan

2 sdm susu bubuk

1 kuning telur

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

1 sdm margarin

Isian:

200 ml susu cair

100 gram keju cheddar parut

Pelapis:

75 gram tepung panir

2 butir telur, kocok lepas

Cara Membuat Isi:

Rebus susu cair, masukkan keju parut. Aduk rata hingga tercampur rata dan larut. Angkat, dinginkan.

Cara Membuat Kroket:

1. Campur kentang, susu bubuk, kuning telur, garam, merica dan margarin hingga rata.
2. Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan, isi dengan keju. Tutup kembali dan buat bentuknya menjadi bulat.
3. Lakukan terus hingga adonan habis.
4. Celupkan kroket dalam kocokan telur, lalu gulingkan di atas tepung panir hingga rata.
5. Goreng kroket dalam minyak panas menggunakan api sedang hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan.
6. Sajikan selagi hangat.

Sumber: http://www.vemale.com/kuliner/resep-makanan/19156-kroket-enak-isi-keju.html

PIE SUSU

Pie Susu telah berkembang sebagai makanan oleh-oleh khas Bali, Anda bisa lho membuatnya sendiri dengan Resep Pie Susu yang enak ini, tidak perlu jauh-jauh ke Bali.

Bahan Kulit Pie:

225 gram terigu protein sedang

3 sdm tepung maizena

2 sdm gula halus

1/4 sdt garam

2 kuning telur

150 gram Mentega

Bahan Isian:

300 ml susu cair

1 sdt tepung custard*

3 sdm gula pasir

1 butir telur ayam

4 sdm susu kental manis

1/4 sdt garam

1/2 sdt vanili bubuk

Cara Membuat Isian:

1. Rebus susu cair yang sudah dicampur tepung custard dan gula pasir. Aduk hingga gula larut dan susu mendidih.
2. Sebelum dimatikan, masukkan telur, aduk cepat hingga rata.
3. Angkat rebusan, tunggu hingga dingin dan tambahkan susu kental manis, garam dan vanili bubuk hingga rata. Sisihkan.

Cara Membuat Pie Susu:

1.   Campur semua bahan kulit pie, aduk hingga rata dan dapat dibentuk.
2.  Cetak adonan di atas cetakan pie datar dengan diameter 8 cm, oles terlebih dahulu dengan margarin tipis.
3. Ratakan adonan dan kerat bagian pinggirnya dengan ujung garpu.
4. Tusuk-tusuk bagian bawah adonan dengan garpu.
5. Tuangkan isian di atas adonan kulit, lakukan pada semua adonan.
6. Panggang Pie Susu dalam oven bersuhu 150 derajat celsius hingga matang, kurang lebih selama 60 menit.
7. Keluarkan Pie Susu, tunggu hingga dingin dan tata di atas cup kertas.

* Tepung custard atau custard powder adalah tepung maizena atau tepung kentang yang sudah diberi susu, gula, pengental, pewarna dan aroma tertentu. Biasanya digunakan dalam campuran adonan vla. Bisa Anda beli di toko bahan kue atau supermarket besar.

http://www.vemale.com/kuliner/resep-makanan/19618-pie-susu-enak.html

NASTAR KEJU KRAF

Bahan isi
250 gram gula pasir
4 buah nanas ukuran kecil, lalu parut atau diblender

Bahan olesan
4 kuning telur
50 gram Keju Kraft Cheddar, parut agak kasar

Bahan kulit
100 gram margarine
250 gram butter
60 gram gula halus
200 gram Keju Kraftf Cheddar, parut halus
600 gram terigu protein sedang
4 kuning telur
2 sdm susu bubuk fullcream

Cara Memasak

Isi:

• Masak nanas parut hingga air dari sari nanas meresap. Lalu masukkan gula pasir secara bertahap. Aduk terus hingga kering. Angkat, dinginkan.

Kulit:

• Dengan menggunakan mixer campur mentega dan gula halus hingga tercampur rata dan pucat, lalu masukkan kuning telur, aduk kembali. Lalu masukkan setengah bagian dari parutan Keju Kraft Cheddar.
• Masukkan susu bubuk, aduk perlahan menggunakan spatula.
• Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan pastikan adonan terasa kalis.
• Masukkan kembali setengah bagian dari Keju Kraft Cheddar parut, lalu aduk rata.

Penyelesaian:

• Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan lalu beri isi dan bentuklah menyerupai bola.
• Letakkan dalam loyang yang sudah diolesi mentega atau alasi dengan kertas roti, beri jarak dari masing-masing nastar.
• Olesi kuning telur, kemudian taburi bagian atasnya dengan Keju Kraft Cheddar parut. 
• Panggang dalam oven bersuhu 180˚C selama 25-30 menit atau hingga kuning keemasan dan matang

Source: http://kejumooo.com/aneka-resepmooo/resep-kejumooo/5380

Liat di YouTube cara pembuatannya

KRAFT RAINBOW CAKE

Untuk 3 loyang ukuran 22x22x4cm

Bahan A:
8 btr Telur (ukuran sedang)
200 gr Gula pasir
1 sdm Emulsifier
¼ sdt Vanilli

Bahan B:
160 gr Tepung terigu
40 gr Maizena

Bahan C
100 gr Mentega, lelehkan.

Bahan D:
350 gr Butter Cream siap pakai
350 gr Kraft Cheese Filling

Bahan E:
200 ml Simpel sirup

Bahan F:
Pewarna makanan Ungu, Biru, Hijau, Kuning, Orange, Merah, masing-masing 1 sdm.

Cara Memasak

1. Kocok Bahan A hingga kental, masukkan bahan B sambil diayak, tuangi bahan C aduk balik hingga rata. Bagi adonan menjadi 3 bagian.
2. Masing-masing bagian diberi warna Ungu, Biru dan Hijau.
3. Tuang dalam 3 buah loyang ukuran 22x22x4cm, oven hingga matang, dinginkan.
4. Buat 1 resep lagi untuk warna kuning, orange dan merah.
5. Kocok bahan D hingga lembut, sisihkan.
6. Letakkan satu lapis cake warna ungu, perciki dengan Bahan E, poles dengan 100gr bahan D. Lanjutkan dengan warna berikutnya mengikuti warna pelangi MEJIKUHIBIU .
7. Terakhir, poles bagian atas cake hingga rapi lalu taburkan meises atau permen warna-warni. Hias sesuai selera.

Source: http://kejumooo.com/aneka-resepmooo/resep-kejumooo/7517

SAGU KEJU

Bahan-bahan: 
150 gr Mentega
1 sdt Baking powder
100 gr Gula halus
125 gr Sagu
150 gr Keju Kraft Cheddar, parut kasar
1 btr Kuning Telur
50 gr Keju Kraft Cheddar, parut halus untuk taburan

Cara Memasak

1. Kocok mentega, gula halus, telur, hingga lembut. Campurkan parutan keju Kraft Cheddar kasar, aduk rata.
2. Masukkan baking powder dan sagu, aduk kembali hingga rata.
3. Taruh adonan dalam kantong segitiga, semprotkan 1-2 cm bentuk bulat, atur jarak dalam loyang, tabur dengan parutan keju.
4. Panggang dalam oven, suhu 150 C selama + 20 menit hingga matang dan mengembang, dinginkan sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

Hasil: 500 gr

Tips

Panaskan oven terlebih dahulu selama 5-10 menit sebelum digunakan.

Source: http://kejumooo.com/aneka-resepmooo/resep-kejumooo/325

SPAGHETI CARBONARA KRAFT

Bahan-bahan:
4 btr kuning telur
1 sdm tepung terigu
100 ml susu UHT full cream kemasan, siap pakai
250 gr spaghetti kering, rebus matang, tiriskan
4 buah sosis sapi, iris melintang 1 cm, tumis
100 gr Keju Kraft Cheddar, parut
garam dan merica secukupnya

Cara Memasak

1. Siapkan semua bahan sesuai petunjuk resep 
2. Dalam panci, masukkan kuning telur, terigu, susu, garam, dan merica, aduk rata. Panaskan di atas api sedang sambil aduk terus hingga kental. Matikan api. 
3. Segera masukkan spaghetti rebus, sosis tumis, dan Keju Kraft Cheddar parut, aduk rata. Taruh di piring, sajikan segera.

Tips

Terapkan kebiasaan sarapan pada keluarga. Dengan pilihan jenis sarapan yang tepat, dapat menjaga produktivitas sekaligus menguatkan tubuh dari serangan penyakit.

Untuk menghemat waktu masak, pasta bisa direbus terlebih dulu sebelumnya. Aduk pasta rebus dengan 1 sdm minyak, taruh dalam wadah bertutup, simpan dalam kulkas. Bisa disimpan hingga tiga hari. Jika akan dipakai, taruh dulu di suhu ruang.

Source: http://kejumooo.com/aneka-resepmooo/resep-kejumooo/14

CHEESE PRETZEL

Bahan:

250 gram tepung terigu protein tinggi
50 gr keju cheddar, parut
6 gr yeast
5 sdm minyak zaitun
125 ml air
1/2 sdt garam

Taburan:
2 kuning telur, kocok lepas
100 gram keju cheddar parut

Cara Memasak

1. Campur tepung terigu, keju, yeast, minyak zaitun dan air, aduk rata.
2. Tambahkan garam, uleni hingga kalis. Bulatkan adonan lalu tutup dengan plastik dan diamkan selama 25 menit hingga mengembang. Sisihkan.
3. Ambil sedikit adonan, pilih memanjang lalu bentuk pretzel. Susun adonan diatas loyang yang telah dioles margarin.
4. Olesi atasnya dengan kuning telur lalu taburi dengan keju parut. Panggang dalam oven dengan suhu 1500C selama 25 menit hingga kuning kecoklatan. Angkat.

Source: http://kejumooo.com/node/4079

LASAGNA QUICK MELT

Bahan-bahan : 
500 gr Lasagna sheet (instan / rebus 5 menit)
400 gr Daging cincang
60 gr Bawang merah (cincang)
25 gr Bawang putih (cincang)
100 gr Kraft Quick Melt (potong tipis) @10 gr
50 gr Kraft Quick Melt (potong kasar) untuk di atas lasagna
30 gr margarine (untuk menumis
200 gr Tomat kupas (kaleng) haluskan
200 gr Susu cair
30 gr Margarine
50 gr Tepung terigu cakra
20 gr Peterseli (cincang)

Cara Memasak

1. Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum lalu masukan daging cincang masak sampai matang, masukan peterseli aduk rata.
2. Panaskan margarine sampai benar-benar meleleh lalu masukan tepung terigu masak sesaat dan aduk rata, masukan susu masak sampai mendidih. Oleskan pinggan tahan panas dengan margarine, susun lasagna sheet sebagai alas kemudian tomat halus lalu daging cincang kemudian Kraft Quick Melt iris lalu lasagna sheet lalu tomat halus lagi, daging cincang lalu Kraft Quick Melt dan tutup dengan lasagna sheet dan oleskan dengan adonan susu tepung.
3. Panggang di oven konvensional dengan suhu 175'c selama 10 menit, angkat lalu taburkan dengan Quick Melt parut. Panggang sampai Quick Melt meleleh hias dengan peterseli atau daun oregano segar.
4. Sajikan untuk 5 porsi

Tips

*Kalau menggunakan oven toaster panggang selama 10 menit dengan suhu 130oc

AMERICAN RISOLES

Bahan kulit:

100 gram tepung terigu

garam sesuai selera

3 butir telur

250 ml susu cair

1 sdm mentega, lelehkan

Cara membuat:

• Ayak terigu, letakkan pada mangkuk bersama garam,
• Tambahkan telur, aduk satu arah hingga rata,
• Tambahkan susu sedikit demi sedikit hingga habis, sambil diaduk,
• Masukkan mentega leleh,
• Tutup adonan dengan plastik, diamkan selama 30 menit,
• Olesi wajan teflon dengan mentega, panaskan,
• Tuang satu sendok adonan, ratakan sambil diputar, 2-3 menit, angkat.

Bahan isi:

4 lembar smoked beef, dipotong kecil-kecil,

100 gram keju parut

4 butir telur rebus, potong kecil

1 butir telur, dikocok lepas

250 gram tepung panir

Minyak goreng

Cara membuat:

• Bentangkan kulit, isi dengan smoked beef, potongan telur rebus, keju parut, lipat seperti amplop, sisihkan. Lakukan hingga kulit habis,
• Celupkan risoles ke dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam tepung panir,
• Simpan dalam lemari pendingin, kira-kira 1 jam,
• Goreng hingga kecoklatan,
• Sajikan dengan sambal atau cabe rawit,
• Selamat menikmati.

Source: http://www.vemale.com/kuliner/resep-makanan/13988-american-risoles-sajian-gurih-sejuta-peminat.html

CAKE TAPAI KEJU

BAHAN:

275 gr margarin

150 gr gula pasir halus

200 gr tapai singkong

6 butir kuning telur

250 gr tepung terigu

1/2 sendok teh baking powder

25 gr maizena

50 ml susu cair

6 butir putih telur

1/4 sendok teh garam

100 gr gula pasir

100 gr keju parut

50 gr almond slice

CARA MEMBUAT:

1. Kocok margarin dan gula sampai lembut. Tambahkan tapai singkong, kocok rata.
2. Masukkan kuning telur satu per satu, kocok hingga rata.
3. Tambahkan terigu, baking power, dan maizena, aduk hingga rata. Tambahkan susu cair, aduk kembali.
4. Kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang. Tambahkan gula sedikit demi sedikit, kocok hingga mengembang. Masukkan ke dalam adonan tepung, tambahkan keju parut, aduk hingga rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang, taburi dengan almond. Panggang dalam oven dengan suhu 180° C selama 45 menit atau hingga matang. Angkat dan sajikan.

Hasil: 10 porsi

Source:

http://www.tabloidbintang.com/wisata-a-kuliner/resep/64045-resep-cake-tapai-keju.html

VANILLA RICH CHEESE CAKE

Vanilla Sponge Cake

Bahan A:

5 btr Telur utuh

5 btr Kuning telur

150 gr gula pasir

15 gr Cake emulsifier

1 sdt Vanilli

Bahan B:

120 gr Tepung terigu

10 gr Maizena

10 gr Susu bubuk

Bahan C, kocok bersama hingga lembut:

75 gr Margarine

75 gr Cheese Filling

Cara membuatnya:

1. Kocok Bahan A hingga kental, masukkan bahan B sambil diayak. Beri C aduk balik hingga rata.
2. Tuang adonan ke dalam 3 loyang kotak ukuran 22x22x4cm. Panggang dalam oven suhu 180’C hingga matang.
3. Butter Cheese Cream

Bahan :

250 gr Butter cream

100gr Cheese cream kocok

1 sdm Cheese powder

Cara membuatnya:

1. Aduk rata semua bahan menjadi satu, aduk rata.
2. Pelengkap: Keju Bakery parut panjang & simpel syrup
3. Penyelesaian :

• Letakkan satu lembar cake di atas papan kue, basahi dengan simpel syrup, poles dengan butter cheese cream.
• Letakkan lagi cake di atasnya, basahi lagi, poles lagi, timpa lagi dengan satu lembar cake terakhir basahi lagi.
• Poles seluruh bagian cake dengan butter cheese cream. Hias semua permukaan cake dengan keju parut.

Source: Natural Cooking Club Indonesia

DEVIL'S FOOD CAKE

Bahan A:

25 kuning telur

5 putih telur

200 gr gula pasir

25 gr emulsifier

Bahan B:

125 gr terigu

50 gr coklat bubuk

25 gr maizena

1 sdt baking powder

Bahan C:

1 sdm pasta coklat BF

250 gr mentega/margarine cair

Cara membuat:

1. Kocok Bahan A hingga kental, masukkan Bahan B, aduk rata, tuangi bahan C, aduk balik hingga rata.
2. Tuang adonan ke dalam 4 bh loyang bulat diameter 20 cm, panggang dengan suhu 180° C.
3. Setelah matang, angkat dari oven, dinginkan, keluarkan dari loyang.

Chocolate Ganache:

600 gr dark cooking chocolate

300 gr whipped cream kocok kaku.

125 gr butter unsalted

Cara membuat:

1. Tim coklat sampai leleh, masukkan butter campur rata., tuangkan pada whipped cream, kocok hingga tercampur rata.
2. Penyelesaian:

• Ambil satu lembar cake, basahi simpel syrup, poles dengan cokelat ganache. Timpa satu lembar cake lagi di atasnya, poles seluruh bagian cake dengan cokelat ganache.
• Hias dengan cokelat belt, atau cokelat hias lainnya.
• Satu resep bisa jadi dua cake dengan masing-masing 2 layer. 

Source: Natural Cooking Club Indonesia