VANILLA RICH CHEESE CAKE

Vanilla Sponge Cake

Bahan A:

5 btr Telur utuh

5 btr Kuning telur

150 gr gula pasir

15 gr Cake emulsifier

1 sdt Vanilli

Bahan B:

120 gr Tepung terigu

10 gr Maizena

10 gr Susu bubuk

Bahan C, kocok bersama hingga lembut:

75 gr Margarine

75 gr Cheese Filling

Cara membuatnya:

1. Kocok Bahan A hingga kental, masukkan bahan B sambil diayak. Beri C aduk balik hingga rata.
2. Tuang adonan ke dalam 3 loyang kotak ukuran 22x22x4cm. Panggang dalam oven suhu 180’C hingga matang.
3. Butter Cheese Cream

Bahan :

250 gr Butter cream

100gr Cheese cream kocok

1 sdm Cheese powder

Cara membuatnya:

1. Aduk rata semua bahan menjadi satu, aduk rata.
2. Pelengkap: Keju Bakery parut panjang & simpel syrup
3. Penyelesaian :

• Letakkan satu lembar cake di atas papan kue, basahi dengan simpel syrup, poles dengan butter cheese cream.
• Letakkan lagi cake di atasnya, basahi lagi, poles lagi, timpa lagi dengan satu lembar cake terakhir basahi lagi.
• Poles seluruh bagian cake dengan butter cheese cream. Hias semua permukaan cake dengan keju parut.

Source: Natural Cooking Club Indonesia