Poffertjes Isi Keju

Bahan - bahan :

• 150 gr Tepung Terigu
• 1 sdt Baking Powder
• 1 sdm Gula
• 200 ml Susu
• 2 btr Telur Ayam
• 1/2 sdt Vanili
• 1/4 sdt Garam
• 1 sdm Minyak Goreng
• 50 gr Keju Cheddar
• 50 gr Gula Bubuk

Cara memasak :

Campur tepung terigu dengan baking powder, gula pasir dan susu cair, aduk rata. Masukkan telur, aduk rata, tambahkan vanili bubuk, garam dan minyak goreng, aduk rata. Istirahatkan adonan selama 30 menit.
Siapkan wajan Proferjes, olesi dengan minyak goreng, tuang adonan hingga hampir penuh, masak hingga dasar kue matang kecoklatan, angkat, sisihkan. Tuangkan adonan bila dasar kue matang dan permukaannya agak lunak beri potongan keju dan taruh kue yang telah matang diatasnya, masak sebentar, lalu angkat. Setelah selesai semuanya, taburi campuran gula bubuk. Sajikan hangat.