Zuppa Soup

Bahan puff pastry:

Puff pastry siap beli, tipiskan, potong kotak, sesuai ukuran mangkuk.

Bahan sup ayam jamur:

1,5 lt      kaldu ayam
250 ml  susu evaporated
50 gr     tepung terigu
100 gr   jamur kaleng, cincang
150 gr   ayam rebus, potong dadu
50 gr     bawang bombay, cincang
100 gr   mentega
1/2 sdt  merica bubuk
2 sdt     garam
1 sdt     chicken powder

Cara membuat:

1.     Lumerkan margarin, tumis bawang bombay sampai layu

2.     Masukkan tepung terigu, aduk rata. Biarkan terigu matang, tuangi susu dan kaldu, aduk rata dan biarkan mendidih, pindahkan ke dalam panci.

3.     Masukkan ayam, jamur, dan bumbu lainnya, aduk rata.

4.     Coba rasanya, bila sudah pas, matikan api.

Penyelesaian :

1.     Tuang sup ke dalam mangkuk keramik tahan panas,  tutup bagian atasnya dengan puff pastry.

2.     Masukkan ke dalam oven hingga pastry matang berwarna coklat kekuningan.

3.     Angkat, sajikan panas.

Sumber: http://www.rajaresep.com